Portions: 6-8 pancakes
Ingredients:
- 120 g de farine
- 2 c. à s. de poudre d’ube
- 1 c. à s. de sucre (ou sirop d’érable)
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- 1 c. à s. d’huile neutre
Instructions:
- Mélange farine, ube, sucre, levure et sel.
- Ajoute lait, œuf et huile.
- Fouette jusqu’à pâte lisse.
- Chauffe une poêle antiadhésive.
- Verse une petite louche, laisse gonfler.
- Retourne quand des bulles apparaissent.
- Empile les pancakes.
- Option : sirop d’érable, fruits frais, coco râpée.
